|
إحصائية |
المتواجدين الان: 8 الزوار: 8 اعضاء: 0
|
|
الكرز البرقوق او البرقوق الجبلي او الخوخ الكرزي او القراصيا Prunus cerasifera
الكرز البرقوق او البرقوق الجبلي او الخوخ الكرزي او القراصيا
الاسم العلمي
Prunus cerasifera
يعرف باسم
herry plum
myrobalan plum
هو احد انواع جنس الخوخ من الفصيلة الوردية
يعد من انواع اللوز البري
الموطن
موطنها الاصلي جنوب شرق اوروبا وغرب اسيا
وتم تجنيسها في الجزر البريطانية ومواقع متفرقة
في امريكا الشمالية تم تجنيسه ايضا في اجزاء من
جنوب شرق استراليا حيث يعتبر عشبا معتدلا من
الادغال بالقرب من المراكز الحضرية
وصف
الانواع البرية هي شجيرات كبيرة او اشجار صغيرة يصل ارتفاعها
الى 8-12 مترا 25-40 قدما واحيانا شوكية باوراق نفضية بيضاوية
مجردة بطول 3-7 سم 1-3 بوصات وهي من اوائل الاشجار الاوروبية
التي تزهر في الربيع غالبا ما تبدا في منتصف فبراير قبل ان تفتح
الاوراق الزهور بيضاء او زهرية شاحبة وعرضها
حوالي 2 سم 3 4 بوصات مع خمس بتلات والعديد من الاسدية الثمرة
عبارة عن نبتة صالحة للاكل قطرها 2-3 سم تنضج الى الاصفر
او الاحمر من اوائل يوليو الى منتصف سبتمبر فهي خصبة بنفسها
ولكن يمكن ان تكون كذلكتلقيح من اصناف برونوس الاخرى مثل
برقوق فيكتوريا يتكاثر النبات عن طريق البذور او المص وغالبا ما
يستخدم كاصل جذر لانواع واصناف برونوس الاخرى
الاستخدام
في اسواق الفواكه والخضروات التركية تباع الفاكهة غير الناضجة
كما يمكن ايريج للاستهلاك الطازج
بما ان قشر برقوق الكرز حامض فيمكن استخدامه لصنع مربى
حلو وحامض نظرا لان برقوق الكرز هو نوع نادرا ما يزرعه
المربون ونادرا ما يتم اختيار الافراد الاكثر فائدة منه يجب الا يكون
لديك توقعات عالية من الذوق عادة ما تكون الثمار حامضة في البداية
وتصبح دقيقية بسرعة عندما تنضج تماما
استخدامات اخرى
تم ادراج شجرة البرقوق الاحمر كواحدة من 38 نباتا تستخدم في
تحضير علاجات زهرة باخ وهو نوع من الطب البديل تم الترويج له
لتاثيره على الصحة ومع ذلك وفقا لابحاث السرطان في المملكة
المتحدة لا يوجد دليل علمي يظهر ان علاجات الزهور يمكنها السيطرة
على اي نوع من الامراض بما في ذلك السرطان او علاجه او الوقاية منه
الزراعة واستخدام
يعد الكرز البرقوق شجرة الزينة الشهيرة لاستخدام الحدائق والمناظر
الطبيعية ونمت من اجل ازدهارها المبكر جدا تم تطوير العديد من
الاصناف تم اختيار العديد منها لاوراق الشجر الارجواني
مثل P cerasifera var pissardii
Carrière LH Bailey P.Atropurpurea حاز الصنف
نيجرا ذو الاوراق السوداء والزهور الوردية على جائزة تقدير
الحدائق من الجمعية الملكية البستانية Prunus × cistena
الكرز الرملي الارجواني مزيج من Prunus cerasifera
وفاز ايضا Prunus pumila الكرز الرملي
بجائزة Garden Merit 15 هذه الاشكال الورقية الارجوانية
تسمى غالبا البرقوق الارجواني لها ايضا فاكهة ارجوانية داكنة مما
يجعلها مربى جذابا كثيف الالوان يمكن ان يكون لديهم ازهار بيضاء
او وردية يحتوي الصنف Thundercloud على اوراق شجر
حمراء زاهية تغمق اللون الارجواني البعض الاخر
مثل Lindsayae لديه اوراق الشجر الخضراء تستخدم بعض انواع
البرقوق الارجواني في صنع بونساي واشكال اخرى من النحت الحي
يمكن ان يحتوي البرقوق الكرز المزروع على ثمار واوراق وازهار
باي من الالوان المتعددة تحتوي بعض الاصناف على فواكه حلوة يمكن
ان تؤكل طازجة بينما البعض الاخر حامض وافضل لصنع المربى
يعد خوخ الكرز عنصرا رئيسيا في المطبخ الجورجي حيث يتم استخدامه
لانتاج صلصة tkemali بالاضافة الى عدد من الاطباق الشعبية مثل
حساء الخرشو وحساء تشاكابولي
|
|
الفئة:
قسم الفواكه |
أضاف:
stones (2022-09-16)
|
|
مشاهده: 461
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
