|
إحصائية |
المتواجدين الان: 1 الزوار: 1 اعضاء: 0
|
|
النارنج في العراق Citrus aurantium
النارنج او رارنج في العراق
الاسم العلمي
Citrus aurantium
شجرة معمرة دائمة الخضرة تنتمي الى جنس الحمضيات
من الفصيلة السذابية وهي معروفة في بلاد الشام وفي
لبنان بالاخص باسم ابو صفير
الوصف
شجيرة او شجرة يصل ارتفاعها الى عشرة امتار
اوراقها جلدية غامقة اللون والازهار بيضاء لها رائحة
عطرية لطيفة والثمرة كروية كبيرة ذات لون برتقالي
محمر وخشنة الملمس وطعمها حامض مثل الليمون
يعرف النارنج علميا باسم CITRUS
AURANTIUM الاجزاء المستعملة الثمار وقشر
الثمار والازهار
الموطن الاصلي
يقال ان اصله من الصين وانتقل منها الى البلدان المجاورة
للصين ثم الى العديد من دول القارة الاسيوية وعرف
واشتهر في دمشق وقد نقل العرب شجرة النارنج من دمشق
الى اسبانيا وزرع فيها عدة سنين قبل البرتقال ونقله العرب
الى فرنسا وايطاليا من الاندلس وتنتشر زراعة اشجار
النارنج في العراق نظرا لقدرته على تحمل الطقس الحار
لذا يكثر استخدام عصير النارج في الاطباق العراقية كبديل
لعصير الليمون ويسمى في منطقة الاغوار الاردنية خشخاش
المطبخ
برتقال اشبيلية او bigarade هو معروف على نطاق
واسع ولا سيما البرتقال لاذع والذي يزرع الان في جميع
انحاء منطقة البحر الابيض المتوسط يحتوي على جلد سميك
ومضلع وهو ذو قيمة عالية لصنع مربى البرتقال وهو اعلى
في البكتين من البرتقال الحلو وبالتالي يعطي مجموعة افضل
وعائد اعلى كما انه يستخدم في compotes وللمشروبات
الكحولية بنكهة البرتقال مرة واحدة في السنة يتم جمع البرتقال
من هذا التنوع من اشجار في اشبيلية وشحنها الى بريطانيا
لاستخدامها في المربى ومع ذلك نادرا ما يتم استهلاك
الفاكهة محليا في اشبيلية
المنشطات العشبية
البرتقال المر
وقد تم تسويق مستخلص البرتقال المر وقشر البرتقال المر
كمكمل غذائي مزعوم للعمل كمساعدات لخسارة الوزن
ومثبط للشهية يحتوي البرتقال المر على مستقلبات التيرامين
N-methyltyramine و octopamine
و synephrine مواد مشابهة للإيبينيفرين والتي تعمل
على مستقبلات الادرينالية α1 لتضييق الاوعية الدموية
وزيادة ضغط الدم ومعدل ضربات القلب العديد من التجارب
السريرية ذات الجودة المنخفضة كانت لها نتائج
P-Synephrineبمفردها او بالاقتران مع الكافيين او
بعض المواد الاخرى زيادة في الوزن بشكل طفيف
مكملات غذائية
بعد الحظر على المنشطات العشبية ephedra في
الولايات المتحدة وكندا وفي اي مكان اخر تم استبدال
البرتقال المر في منتجات خالية من الافرازات العشبية
الخالية من الافيدرين من قبل مصنعي المكملات الغذائية
مثل معظم المكملات الغذائية لم يخضع البرت الاخضر
المر لاختبار السلامة الرسمي ولكن يعتقد انه يسبب
نفس طيف الاحداث الضائرة الاثار الجانبية الضارة
مثل الافيدرا
مضار البرتقال المر او النارنج
القليل من الادلة على ان البرتقال المر اكثر امانا من الايفيدرا
وقد ربطت تقارير الحالة بين ملاحق البرتقال المريرة للسكتات
الدماغية الذبحة الصدرية والتهاب القولون الاقفاري في اعقاب
حادثة عانى فيها شاب سليم من احتشاء عضلة القلب النوبة القلبية
المرتبط بالبرتقال المر وجدت دراسة حالة ان صانعي المكملات
الغذائية استبدلوا الايفيدرا بنظيراتها من البرتقال المر
|
|
الفئة:
قسم الفواكه |
أضاف:
stones (2018-09-17)
|
|
مشاهده: 1632
|
الترتيب:
0.0/0 |
|
|
|
